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Tomate „Paprikaförmig gestreift“
Lycopersicon lycopersicum L.
1.92€
Preis ohne Steuer 1.55€
Preis ohne Steuer 1.55€
Tomate „Paprikaförmig gestreift“.
Mittelfrühe (110-115 Tage von der Keimung bis zur Fruchtbildung), unbestimmte Sorte (180-200 cm) für den Anbau im Gewächshaus oder im Freiland.
Der erste Blütenstand bildet sich oberhalb des 8. oder 9. Blattes, die nachfolgenden nach jeweils zwei Blättern.
Die Fruchttraube enthält 6–10 Früchte mit einem Gewicht von 90–150 g. Die Früchte sind zylindrisch, zweikammerig, glatt und 10–12 cm lang. Unreife Früchte sind hellgrün mit dunkelgrünen Streifen, reife rot mit gelben Streifen.
Wert der Sorte: hoher Ertrag, originelle Fruchtfarbe.
Pflanzmuster: 60x50 cm. Ertrag bei guter Anbautechnik: bis zu 7 kg pro Pflanze.
Mittelfrühe (110-115 Tage von der Keimung bis zur Fruchtbildung), unbestimmte Sorte (180-200 cm) für den Anbau im Gewächshaus oder im Freiland.
Der erste Blütenstand bildet sich oberhalb des 8. oder 9. Blattes, die nachfolgenden nach jeweils zwei Blättern.
Die Fruchttraube enthält 6–10 Früchte mit einem Gewicht von 90–150 g. Die Früchte sind zylindrisch, zweikammerig, glatt und 10–12 cm lang. Unreife Früchte sind hellgrün mit dunkelgrünen Streifen, reife rot mit gelben Streifen.
Wert der Sorte: hoher Ertrag, originelle Fruchtfarbe.
Pflanzmuster: 60x50 cm. Ertrag bei guter Anbautechnik: bis zu 7 kg pro Pflanze.
* Köstliche sonnengetrocknete (ofengetrocknete) Tomaten nach italienischer Art.
Für dieses Rezept eignen sich am besten fleischige, längliche Tomaten (Flaschentomaten).
Zutaten: 3 kg Tomaten, Olivenöl - 400 ml, 10 Knoblauchzehen, Oregano - 1 EL (oder Kräuter der Provence), Salz, schwarzer Pfeffer, 1 EL Zucker.
Ein Backblech leicht mit Olivenöl bestreichen oder mit Backpapier auslegen. Die Tomaten vierteln (oder halbieren) und unbedingt das flüssige Kerngehäuse entfernen. Salzen, pfeffern, mit Kräutern bestreuen und für etwa 6-8 Stunden in den auf 70-80 Grad vorgeheizten Ofen schieben.
Lassen Sie die Ofentür unbedingt einen Spaltbreit offen, damit die verdunstende Feuchtigkeit entweichen kann; während des Trocknens können die Tomaten auch gewendet werden.
Nach dem Ofen die fertigen Tomaten in saubere, sterile Gläser schichten, abwechselnd mit gehacktem Knoblauch. Jede Schicht mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano bestreuen (Kräuter der Provence sind ebenfalls eine hervorragende Würze). Und so Schicht für Schicht.
Die oberste Schicht mit Zucker bestreuen, das nimmt den getrockneten Tomaten die überschüssige Säure. Danach fest mit Deckeln verschließen und im untersten Fach des Kühlschranks aufbewahren. Diese wunderbare Delikatesse ist nach 10 Tagen verzehrfertig.
Kann bis zu einem halben Jahr (bis zur nächsten Ernte) im Kühlschrank aufbewahrt werden. Diese köstlichen getrockneten Tomaten passen perfekt zu Fleischgerichten, Salaten und Spaghetti.
